本报讯　今天，仿膳、鸿宾楼、砂锅居、顺峰酒楼等西城区100家餐饮大户在华天饮食集团聚齐，共同签订合约：即日起餐厅拒绝使用一次性木筷。自此，开始了西城区餐饮业以“开发绿色食品，建设绿色工程，促进绿色消费”为主题的“绿色计划”。

　　我国目前尚属森林资源贫乏国之列。有关资料显示，在林木减少、植被降低、生态环境逐年恶化的今天，每年用于生产一次性木筷所耗用的木材达上百立方米。减少森林面积200万平方米。据不完全统计，本市餐饮餐馆每天接待用餐人次超过百万，按每人每次消耗一双木制性筷子计算，需要近百棵树，年耗用量3万余棵。

　　本次西城餐饮业联合行动，告别当桌多年的一次性木筷，是“绿色计划”的开始。据了解，“绿色计划”的内容还包括开发绿色食品，引导绿色消费等。“绿色行动”开始后将陆续推出鸿宾楼、莫斯科餐厅、华天马凯餐厅、护国寺小吃等一批使用优质、绿色食品原料、出品优质菜肴、美化环境达标的“绿色餐馆”。(王俊玲)

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