本报讯 (陈卉)无产地证与检疫合格证乳猪肉品昨日再次被广州市屠宰管理执法大队查获，有关酒家却辩称“不知乳猪购销有关文件”。

　　昨日上午，市屠宰执法队对广州市部分食肆、宾馆、酒楼进行例行检查。约10时左右，检查队伍到位于二沙岛星海音乐厅旁某新张酒店检查时，在后场烧腊间赫然发现已处理过的21头无产地证与检疫合格证的乳猪，按规定，它们被全部没收。该酒店值班刘经理称，从去年12月28日新张至今，从不知道乳猪须从定点场购进的规定，他认为从市场买的就该是合法的。该酒店采购部陈经理更这样解释：一直从墩和或清平市场购进普通猪肉和原只乳猪，不知乳猪流通规定。

　　据市屠宰执法人员介绍，合格乳猪胴体应盖有“广州定点厂”印章并出示检疫合格证。广州目前分别在芳村区和白云区各设有一处乳猪定点屠宰场，其他三处“放心肉”定点屠宰场不经营乳猪。记者随后采访广州市商委屠宰管理处处长梁轩祥。梁称，市场上绝对没有乳猪公开售卖，所有酒家食肆均须从定点场买进，从墩和市场购入乳猪一说有待查证。

　　据介绍，一只乳猪重4—5公斤，正规渠道购进约16元左右／公斤。据悉，目前扰乱广州“放心肉”市场秩序的乳猪主要来自南海和番禺，每公斤约15元。价格的差异可能是某些商家或其购销人员置广州市政府规定于不顾的原因之一。

　　凑巧的是，就在该酒店采购经理和值班经理信誓旦旦称全部肉品均来自市场之时，随屠宰执法小组行动的芳村执法队司机钟亚忠昨日上午10时30分左右却看到另外一幕。钟称，10点半，他把执法队的车停在酒店烧腊间后门，“见到一台蓝色工具车（1·5吨小货车），它里面装着三个胶桶”，“见到胶桶里装有乳猪，发现有人来查，工具车就开走了”。酒店值班经理最后校验记者采访记录时，在采访本上见到这段话但未发表意见。

　　下午，刘经理致电记者称，货主已把被罚没猪的检疫合格证送来，意即这批猪是合法的。记者随即向执法队核查情况。据悉，酒店方已坦承“乳猪不是从墩和市场购买的”，而是另外有人送货。货主拿来的定点屠宰场检疫合格证并不能证明这21头乳猪是合法的，因为猪胴盖章和检疫证明双项加起来才是可令市民放心食用的“乳猪身份证”。

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　　今年2月1日，芳村区屠宰管理所的执法人员从中山八路富力广场附近某酒店首次查获5头从境外东南亚某国走私入境的乳猪。(南方都市报)

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