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济南:请给“历史名店”留块地

http://www.sina.com.cn 2001年02月20日16:52 生活日报

  随着共青团路拓宽改造工程的施工,位于该路段的一批老济南的历史名店,如“经文布店”、“北厚记酱园”、“万和药店”等,也随之房去店空。

  济南作为历史文化名城,有着丰厚的历史积淀和文化内涵,这其中包括历史名店,它们经过几代人的努力、岁月沧桑和精心打造,逐渐演绎、铸造出了自己的独有特色和知名品牌,为济南这座城市的历史发展和社会进步做出了贡献,我们不应该忘记,应加倍珍惜爱护它们,给它们良好的生存空间和发扬光大的外部条件。

  在历史名店保护上,杭州、南京等地都有许多长处,值得我们学习借鉴。杭州名特酒店、菜馆“楼外楼”、“天外天”、“山外山”、“张生记”等老字号,并没有因城改消失,有的留在原址,有的另迁旺地,有的还扩大了规模,成为名扬四海的旅游涉外“名牌”。南京则以夫子庙、秦淮河为中心,建立古城旅游文化民俗商业中心,云集了金陵上百家历史名店。

  为此,特建议如下:

  1、历史名店要尽可能的在原址“就业”。“原汁原味老地方”,是一个文化传统,也是人们的心理习惯。共青团路拓宽和五龙潭公园扩建,沿街既可以部分透绿,也可以部分构筑老济南风格建筑,让原址的名店回家操业。“北厚记”酱菜因水好而独一家风味。“汇泉楼”饭庄因临泉倚水曾名噪八方,如能“复生”重回故地江家池畔,赏泉观鱼,鲜活上桌,更是老济南所企盼的。

  2、以芙蓉街为中心,包括大明湖路建成泉城文化、民俗一条街,集泉城特色文化、杂艺、名吃、工艺饰品、茶社、书场、画室等于一身,引名人、名家、名店入驻,形成特色、规模化经营,叫响齐鲁,名扬海外,建成国内一流的泉文化大市场、大景区。

  3、大市场网开一面,历史名店进场经营,这在北京、上海、南京等地屡见不鲜。引店兴场,借场兴店,是双方皆大欢喜的,也不失为历史名店留一块立身之地的好办法。


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