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残留兽药使人中毒 “瘦肉精”养的猪不能吃

http://www.sina.com.cn 2001年02月28日10:30 新快报

　　新快报讯(记者陈映平) 昨天，广东省卫生厅向全省各地市转发了国家卫生部《关于加强肉及肉制品管理的紧急通知》，要求全省各地卫生行政部门要把加强肉及肉制品管理作为当前食品卫生监督管理的重点内容来抓，对辖区内的肉及肉制品生产、加工、流通、贮存和销售等各个环节进行一次全面的监督检查。

　　目前我国一些食品加工企业和不法分子为牟取暴利，私自收购、屠宰和销售病死猪肉、违法生产、销售和使用国家明令禁止的药物盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)作为饲料添加剂的现象在个别地区屡禁不止，导致猪肉中违禁兽药的残留量过高，并引起多起食物中毒。

　　通知要求，对无卫生许可证的非法生产经营者，要坚决取缔，对私屠滥宰、不符合《肉类加工厂卫生规范》的生产经营企业要依法进行查处，有条件的地区应加强肉及肉制品中违禁兽药的残留量的监测。