本报讯 记者姚之坦报道：蓝塘猪、小耳花猪是广东几乎家喻户晓的本地土猪。20多年前，在乡村里随处可见的这些本地土猪，现在市场上却难觅芳踪。作为一种重要的品种资源，由于现存数量很少，蓝塘猪和小耳花猪的大名已经出现在国家猪品种资源的保护目录上。

　　就在10多年前，小耳花猪还是珠三角地区农家主要饲养的生猪，蓝塘猪则是粤东北地区最常见的家猪之一。但近20年来，随着洋品种猪的大量引进杂交，纯正的小耳花猪、蓝塘猪在广东省已很稀少。去年11月，国家农业部拨款200多万元在东莞建立国家级原种猪品种资源场，对蓝塘猪和小耳花猪进行保种。在这个刚完成基建的国家级原种猪场，现有蓝塘猪38头，小耳花猪34头。有人戏言，也许要不了许多年，广东的一些土猪有可能会进动物园，被人当作稀有品种观赏。

　　蓝塘猪、小耳花猪这些遍地的纯正广东土猪到哪里去了？说法是：土猪的生产性能竞争不过洋猪，被市场淘汰了。与洋猪相比，土猪瘦肉率和生长速度均远低于洋猪，而这两项指标又直接关系着养猪户的售价和成本。因此，目前养猪业的通常做法是，引入洋猪作种猪，然后与土猪杂交。在珠江三角洲地区，出栏猪基本上是三元杂交猪，即三个品种的猪杂交而来，而这种三元杂交猪又都是洋品种的杂交。在山区和粤东、粤西一带，三元杂交猪约占四成，另一半是二元杂交猪。据资料显示，我国一些传统地方名猪，诸如北京黑猪、北京花猪、泛农花猪现已基本被“消灭”了。我国有国家级地方名猪48个，加上省级地方名猪，共有109个，目前其中93％即100个名猪处于数量稀少的危险边缘，有些已达到濒危状态。

　　随着人民生活水平的提高，养猪业也会在品种选择的多样性上有所变化。现在已有一些养猪业人士有意对广东名种土猪进行特色开发，省板岭原种猪场就有意开设一个专吃名种土猪的餐馆，因为名种土猪在口味上还是有着独特的地方。

【相关论坛】 【发表评论】 【关闭窗口】

新浪推荐 图文专题：日内瓦国际车展 新浪网网友个人专辑全新改版 《音乐风云榜》2000年十大金曲评选 强力推荐网友长篇力作：不死鸟 竞技风暴举办2001赛季甲A有奖竞猜 打卡聊天每天得文曲星、MP3、手机 新浪网滚动新闻每日1700条 新浪网独家推出“牛县长日记”