本报南宁讯 (记者刘日刚 实习生曾雄英)“从南宁市场买到的黑米，用水浸泡后脱色严重，不知是否有毒?”日前有多位读者向本报投诉。

　　记者于3月12日来到南宁市新阳路粮油批发市场，这里有三四个摊位销售“黑米”，“黑米”粒大饱满，黑油油的，但闻起来有哈喇味，批发价每公斤2元左右。记者买回2公斤，取一小匙放进水中，黑颜色像“乌贼放墨”一样弥漫。不过两三分钟，一杯浓黑的水就让人分不清哪儿是水哪儿是米了。

　　广西粮油质量监督检验站站长刘永英一看记者送去的“黑米”样品便断言，这是用化工染料染制过的，按国家规定应属伪劣产品。刘站长说，新鲜黑米一般稍显紫红色，用手搓可闻到淡淡的米香味，只有极少数品种浸入水中有少许脱色，但绝不会浓黑。广西黑五类食品有限公司技术部一位姓赖的负责人亦称，黑米在常温的水中是不会脱色的，只有经过高温蒸煮才会脱出少许棕色。

　　记者随后走访南宁市五里亭批发市场及部分粮店，也看到有油黑发亮的“黑米”出售。米贩称，市面上的黑米多从东北运来。

　　这些“黑米”究竟用什么染料染制?食用是否有损人体健康?目前记者已将“黑米”样品委托粮油检验站做全程检验分析，希望能解开这些疑团。

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