本报讯 本报连日对“毛发酱油”的频繁披露，让广大消费者在食用酱油的问题上也多了一个心眼，但因“毛发酱油”危害的隐蔽性较强，令广大消费者依然感到纳闷的是：到底什么样的酱油我们才能吃？

　　酱油是千百年来人们一直钟爱的发酵调味品，其富含的蛋白质、氨基酸和多种维生素都有益于人体健康，而且还具有抗癌功能，能抑制人体细胞中自由基的生长，抗氧化，增强抗衰老能力。它的抗氧化性强，1分钟内能消灭自由基47～147个单位，比红酒（15～22）还要强许多。

　　家住北京东路的周先生问记者：“毛发酱油”如此害人，危害又如此隐蔽，对于每一天都不可缺少的酱油，我们想吃又不敢吃，消费者到底该如何去选购？

　　南昌市工商局一负责人认为：针对鱼目混珠的酱油市场，有关部门在尚未查清究竟谁是“毛发酱油”时，当务之急是要认牌购物，像老牌孔雀、中兴等品牌酱油，敢于在媒体上公开承诺，并重奖举报者，就是老牌酱油对消费者的负责态度。

　　另悉，国家新的酱油标准已出台，条款强调，商品标签必须标明是“酿造酱油”还是“配制酱油”，并注明成份，让消费者一目了然。 (记者 傅爱华)

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