本报顺德讯 经过9年的研究，顺德终于培育出结出白色桑椹的桑树新品种。据该新品种的培育者、顺德市农业科学研究所高级农艺师陈华寿称，这是全国第一棵白桑树，白桑椹的好处有许多。

　　据介绍，现时的桑椹紫红色果汁色素染着力特强，吃多了口腔和嘴唇都会染上黑色，很不雅观；而且一般桑椹带有涩味和酸味，保鲜期只有10多个小时。白桑椹则不同：吃起来不但没有满嘴乌黑，还清甜可口，由于果实的蜡质层加厚，保鲜期更长，便于运输和储藏。

　　从1993年起，顺德市农业科学研究所得到广东省丝绸公司和国家蚕丝绸风险基金的支持，从国外和湖南、湖北、江苏等地的桑树品种中，经过选育杂交，培育出了3个白色桑椹的新品种。

　　据《本草纲目》记载，桑椹有补肝益肾等功效。目前，国内外正争相开发桑椹纯天然饮料，一罐450毫升的桑椹原汁在香港可卖到365港元。陈透露，该研究所正在用基因重组的方法对白桑椹进行改良，使桑椹的个头比现在至少大2倍以上。林翎 于瑞摄影报道