本报讯 记者韦为、杜星报道：今天上午，2001年国际（广东）食品博览会在广州出口商品交易会拉开帷幕。来自30多个国家和地区的近万名客商带着7000余种各色食品云集于此，亮出了各自的最新面容和最强实力。

　　本次由广东省经贸委主办、省食品行业协会承办、香港食品商会协办的博览会，以参展企业多、参会客商多、展出产品多、行业活动多、经贸合作项目多等特点，打破了以往食品博览会只重招展、不重招商的模式。

　　“广东粮、珠江水”的400余家精英企业在博览会齐齐亮相，各种展品的包装、品种、技术都基本代表了国内同行业的较先进水平。博览会秘书长、省食品行业协会副会长张俊修说，从总体说，目前广东的食品行业发展水平仍处于国内“老大”地位，但近几年已出现了技术更新慢、设备老化、产销量增长放缓的“疲态”，此次大规模地举办国内外食品博览会，就是要吸取新的营养，增强竞争意识，重振当年“广东粮、珠江水”的雄风。

　　本次博览会还有来自美国、英国、法国、日本、韩国、澳大利亚、泰国、南非、荷兰等国家和地区的近千种产品登场，与“广东粮、珠江水”一较高下。

　　今天下午，将举行首批15个合作项目签约仪式，涉及金额高达5.8亿元。