说食品行业已成河南省国民经济的第一大产业、支柱产业，老百姓可能没啥感觉。但提到“××汤圆，团团圆圆”等一些耳熟能详的广告词，人们就会赞同：“豫”字牌的食品的确有不少名声在外的东西。

　　目前，除了众所周知的肉制品，河南食品在全国打头儿的还有味精、酒精、面粉、挂面、面制速冻食品、方便面、花生奶等。要说名列全国前三名的则更多：果汁加工、银杏加工、糖果制造、大豆蛋白加工、板栗、植物油脂等。

　　在这些优势品种的发展过程中，一批在国内外市场有较大知名度的河南食品名牌也应运而生：双汇、春都、郑荣肉制品，莲花味精，金丝猴糖果，三全、思念速冻食品，天冠酒精等。据统计，河南名牌中食品类产品有34个，占河南名牌总数的27.2％。1999年公布的全国产品驰名品牌评比中，河南入选的两个驰名品牌——双汇和莲花，均属于食品行业。

　　某种意义上，食品行业给河南挣了不少“面子”，然而，国际国内食品的规模化、品牌化、现代化，又使得我省食品工业企业面临前所未有的挑战。

　　说小处，你可以到郑州的超市货架上看一看，五颜六色的方便面品牌中，河南的牌子有几个？据业内人士讲，名牌方便面、大集团对市场的瓜分，已把河南的本地品牌挤出了城市市场！同样，现在不少大人小孩都爱吃虾条、薯片、鸡味圈，超市里也添了膨化食品专柜。但本地的膨化食品品牌又有几个呢？随着生活水平的提高，人们“吃”的水平也在提高，食品行业不再是简单劳动就能搞定的行业，新型食品的开发层出不穷，我省食品行业的结构调整、产品的升级换代也势在必行。另外，目前食品类产品多数已经供大于求，有着近亿人口的省内食品市场竞争更趋激烈和残酷。

　　今年下半年，中原食品国际博览会及全国糖酒交易会都将在郑州举行，省政府食品办一位负责人说，河南的食品企业要想看好自己的阵地，决不能掉以轻心。(本报记者 张风华 杨长春 大河报)