消费群比例连跳八个台阶，今年销量预计900吨

　　解放日报讯（实习生邬晶晶）三年前，本市居民与在沪外籍人士消费有机蔬菜的比例是1：9；如今两者的比例倒过来变为9：1。据市蔬菜办统计，消费者越来越欢迎有机蔬菜，前年本市居民的消费量不到50吨，去年达到150吨，今年以来每月的消费量70多吨，预计全年900吨左右。

　　有机蔬菜是一种生长于良好的自然生态环境，在生产、加工中不使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂，也不使用基因工程生物及产物，富营养、高品质的安全环保生态食品，也是国际上公认的AA级产品。本市居民有机蔬菜消费群“连跳八个台阶”，说明老百姓吃蔬菜已从“求量”变为“求质”。目前，有机蔬菜的价格是一般蔬菜的4倍，消费群体主要是中高收入者。市蔬菜办负责人认为，有机蔬菜的消费会迅速升温，将成为21世纪本市主要消费菜品。为此本市已确定生产营销策略：在市郊选择生态环境优良的区域建立生产基地，到周边和西部地区创办异地货源基地，通过打品牌、拓渠道，扩大销售。

　　据悉，国际市场对有机蔬菜的需求潜力也非常大。目前，国际市场蔬菜年贸易额达100亿美元。一些发达国家的蔬菜自给率较低，如瑞士为42.5％；日本也只有50％，每年约需进口蔬菜200万吨以上，其中有机蔬菜150万吨。从发达国家进口有机蔬菜的品种看，主要是青刀豆、西红柿、食用菌、黄葱、青椒、大蒜等，这些品种在上海郊区都适宜生产。有关人士认为，我国加入WTO后，上海完全可利用自身优势，扩大出口有机蔬菜生产。迄今，本市先后在松江、奉贤、崇明、青浦等地建立了1000多亩有机蔬菜生产基地，今后3－5年还将再建4000亩生产基地。不过，要满足国内外市场日益增长的需要，本市除了在生产上加大力度外，还需在营销上采用新的机制和方式，让有机蔬菜走进千家万户，跻身国际市场。

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