本报讯 端午节快到了，传统节令食品咸鸭蛋近来一直很旺销，记者在各大超 市采访时发现，与往年不同的是，今年的泥包蛋、灰包蛋已鲜见，无泥、无灰的 新型咸蛋成了市民选购的热点。

　　据一家蛋品集团公司的人士介绍，为了让广大市民吃上更方便、更放心的咸 鸭蛋，他们自今年起引用新技术腌制咸蛋，不再用黄泥和草木灰涂抹，腌制手法 更具科技含量。家住鼓楼的李女士在超市买了一盒咸蛋，回家打开即入锅煮食， 她说，往年洗蛋真累人，黄泥、黑灰要洗上好几盆水，实在麻烦，今年的新咸蛋 就没有这样的麻烦，口味也很不错。（盐丰 南佳）

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