本报讯稻香村的粽子在北京市场稳销2000多万个。稻香村的粽子注重消费者的口味与偏好，粽叶选自浙江黄岩的箬叶，伏天采摘，叶嫩清香；糯米是延吉地区一号圆粒糯米，色白、香糯。北方人喜食的小粽子，每只放五六个乐陵的金丝小枣；枣泥粽子，佐以桂花调味，口感清香；豆沙粽子，配上鲜玫瑰花，口味格外醇厚；蛋黄粽子，是选用湖南的鸭蛋黄；火腿和鲜肉的肉类粽子，在风味上更为独特，颇受南方人喜欢。还有新推出的八宝粽子，选用白莲子、桂圆肉、葡萄干等八种蜜饯干果馅。都是夜班生产，不卖隔日货。（古新 向东）

　　桂香村串起“九九寿粽”

　　本报讯 桂香村食品中心已开始在各大商场销售自制粽子。今年推出粽子的16个品种分别为传统系列、正宗南味系列及紫米、栗沙等新品种。恢复了传统的缸焖粽子的方法，煮出的粽子米香、味重、好吃。九个一串的“九九寿粽”，表达人们尊老、爱老、敬老的心情。目前，在桂香村食品中心护国寺分店、平安里分店、裕中分店、北太分店和西四万方超市、地安门副食商场、三里河菜市场、新街口购物中心、新东安老北京一条街糕点屋、西单购物中心、西单万方超市等糕点专柜有售。（方海云）

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