新疆新闻网乌鲁木齐6月19日消息：(侯向群)6月17日晚，乌鲁木齐市第一人民医院急诊科接治4名疑为食物中毒的民工。现经乌鲁木齐市卫生防疫站查明，这是一起因误食亚硝酸盐而引起的食物中毒事件。

　　17日晚20时30分，这4名民工在所租住房内吃晚餐。10分钟后，陆续出现头疼、头晕、恶心等症状，房主迅速将他们送往医院。

　　当班医生介绍说，患者入院后，临床表现有呼吸困难、抽搐、指甲口唇青紫等症状。经过抢救，4名患者于18日凌晨2时30分全部脱离危险。

　　事发后，乌鲁木齐市卫生防疫站对现场的食品、饮料进行了检查，检查结果证明：塑料盒装散盐含亚硝酸盐99.1%，所食炒菜中亚硝酸盐的含量远远超出国家卫生标准。

　　乌鲁木齐市卫生局副局长周汉鄂说，由于消费者，尤其是一些外来人员缺乏亚硝酸盐的防护知识，造成亚硝酸盐中毒的事件时有发生。血红蛋白有携带氧气的功能，它通过血液向全向输送氧气，但一旦亚硝酸盐进入血红蛋白，就会把正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，就导致血红蛋白失去供氧的功能，造成人体缺氧，严重时会致人死亡。

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