本报讯 近日，上海一公司20余名员工食用猪肝后出现中毒症状，经卫生部门调查，中毒原因是猪肝中有大量残留“瘦肉精”。

　　6月5日下午，上海泛太制帽有限公司20多名员工在中午时食用了食堂里的酱爆猪肝。1个小时后，这些人不同程度地出现恶心、头晕、肌肉颤抖和心悸等症状。中毒者被紧急送往医院救治，卫生监督所也立即前往公司进行调查。调查人员根据患者的症状初步断定他们是“瘦肉精”中毒，于是通过食堂猪肝的进货渠道，得悉这批猪肝来自青浦徐泾镇的安徽养猪户沈某。在兽医部门的配合下，调查人员在沈某的存栏活猪中检查出了盐酸克仑特罗（“瘦肉精”的主要化学成分），从而确定了泛太公司员工的确是“瘦肉精”中毒。

　　据悉，“瘦肉精”是有毒的化学药品，能使猪快速生长精肉，但是它能在猪肉特别在猪肝中产生积蓄，并引起食用者中毒。国家有关部门早已明文规定禁止使用“瘦肉精”喂养生猪。目前，青浦兽医卫生监督检验所已对沈某的存栏活猪作封存三个月的处理。(通讯员 虞孝蓝)

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