本报盱眙专电 由于今年的龙虾节规模大，参加广场大型龙虾宴活动的盱眙饮食商家达120家之多，组委会已将龙虾节的饮食卫生作为首要考虑的问题。

　　在南京，因为很多摊档上卖的龙虾淤泥等杂质颇多，不少市民在购买龙虾回家烧制时都不得不花大量时间清洗。组委会人士表示，盱眙地产的龙虾由于多产自洪泽湖区，生长环境的无污染使得盱眙龙虾本身就比较干净，清洗起来不用花太多工夫就可入锅烹制。不过，组委会还是在节前向全县饮食商家发出通告，商家使用的餐具、饮用水、采购原料调料的卫生问题必须全面达标，坚决杜绝食物不洁等现象，让赶赴盛会的游客既享受美味，又吃得安心。（卢非 张继斌 冯海青）

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