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访港游客可学习泡制中国小菜

http://www.sina.com.cn 2001年07月05日09:47 中国新闻网

  中新社香港七月四日电(实习生徐晓恩)为使外来游客体验香港独特的饮食文化,香港中华厨艺学院拟开办中国菜兴 趣班,让来港游客学习泡制中国小菜。

  该学院五月份在《财富论坛》期间,曾开班教授随夫来港的高官巨贾太太们泡制糖醋虾球等特色小菜,果然大受欢迎 。

  该学院公共关系经理蔡静敏今天表示,学院计划于八月底举办厨艺兴趣班,希望藉此进一步推介香港美食。她说,游 客及市民在学习做几个中国小菜外,还能品尝自己和该学院学生亲手做的美食。

  另外,为了配合“动感之都:就是香港1的口号,香港旅游发展局特别主办“美食之最大赏”比赛,以推介香港最具 代表性的经典美食,巩固亚洲美食之都的地位。比赛分为点心、面食、海鲜和家禽组,期间会派出“卧底试食大使团”,以秘 密的身份到入选的食肆评分,评审以色、香、味和质为依据,让香港食肆竞逐该项殊荣。

  香港旅游发展局主席周梁淑仪今天在该比赛的揭幕仪式上强调,尽管香港的餐饮业及厨师的精湛厨艺为世人称道,但 她仍然希望此次活动能提升香港厨艺水平,令每一位食客感到百分之百的满意。(完)

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