本报讯 上海粮油协会的食品专家预言：未来三五年内上海中等收入家庭将面临一场食用油革命，一种烟点高、保质期长、营养丰富且不易产生有害物质的玉米胚芽油将会取代现在的各种食用油。

　　当今世界，现代化国家大都市都在进行一场食品消费结构优化的革命。经济的高速发展，食品的充足供应，使大都市的居民有条件关注摄入的食物不仅无毒无害，而且还能提供人体所需的各种营养物质。玉米胚芽油作为国际上最新一代的食用油，完全避免了花生油、调和油等产生黄曲霉素或在高温下产生有毒物质的缺陷，符合国家农业部门推行食品安全法的条件。

　　据了解，我国年人均消费食用油9公斤，上海人均消费13公斤，接近发达国家15公斤水平，上海全年消费食用油20万吨。

　　据国家粮油部门的一位权威人士预测，10年内全国玉米油的消费量将达到60万吨。(记者储有明)

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