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六月一日至十日，湖南岳阳市质量技术监督部门组织二百余名专业执法人员，分三十二个小组，在全市开展食用米粉专项抽样检查，共检查一百一十一家米粉生产厂家，抽样九十七家，发现有五十六家在米粉中掺甲醛、“吊白块”等有毒添加剂，另有四十家的米粉含有害硫化物。
六月一日，岳阳县质量技术监督局执法人员对全县米粉生产企业进行现场检查，并随 机抽样送检，结果抽检八家企业的产品均含有甲醛次硫酸氢钠和焦亚硫酸钠等硫化物。
六月六日，湘阴县质量技术监督局执法人员对文星镇黄金村胡某的米粉加工点进行检查时，现场查获一瓶四百毫升的甲醛，胡某承认已生产掺甲醛的米粉三千公斤，主要销往附近学校。同日，执法人员在文星镇大坡新村周某的米粉加工点检查时，发现周某也将甲醛掺在米粉中，事发时已生产这种米粉一千八百四十公斤，主要销给镇上的个体餐馆。
六月十日，华容县质量技术监督局在公安、新闻单位的配合下，端掉了六家生产掺甲醛米粉的黑窝点。
甲醛是一种化工原料，具有较强的漂白作用，一次食用甲醛十克以上可致人死亡。“吊白块”即甲醛次硫酸氢钠，也是一种具有较强漂白作用的化工原料。最近，卫生部下发《紧急通知》，明确规定：“禁止在粮食制品中使用“甲醛”、“吊白块”等有毒化工原料和未经批准使用的食品添加剂。”据调查，厂家在米粉中添加硫化物的直接原因有三：一是增白，二是防腐，三是增加米粉的韧性，使之有较好的口感。
岳阳市质量技术监督部门在建议司法机关追究有关人员法律责任，建议工商、卫生部门吊销违法企业的营业执照和卫生许可证的同时，已经着手制定地方企业米粉生产标准，以规范米粉加工行业，让老百姓吃上“放心米粉”。
湖南岳阳市质量技术监督局 方东曙
编后
七月五日读者来信版耳闻目睹专栏以《粉条“增白”，业主心黑》为题，刊登读者来信及照片，反映海南琼海市有关部门发现一家地下工厂生产含甲醛次硫酸氢钠的粉条今天，我们又披露湖南岳阳市查处有毒米粉的情况。这些事例说明，有些地方的市场还很混乱，整顿、规范市场秩序还要下很大气力，保护人民群众的身体健康还有许多工作要做。
俗话说，病从口入。食品卫生安全关系人民群众的身体健康，来不得半点含糊。对于少数不法业主在食品中添加有毒化工制剂，以损害消费者健康为代价，发不义之财的丑恶行为，必须认真查处，严厉打击，决不手软。涉及群众利益的事情没有小事。切切实实地加强市场监管，保护老百姓的利益，为群众办好事、办实事，让老百姓吃上放心米、放心肉、放心菜，是各级政府职能部门和市场管理部门应尽的职责。
《人民日报》(2001年07月07日第七版)
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