中新社北京十月十一日电：（实习生 郑晓东） 经过两年的筹备，受到世界食品界广泛关注的“东方食品国际会议 ”于今日在中国北京人民大会堂隆重开幕。

　　来自中国、美国、加拿大、荷兰、日本、韩国等十四个国家和地区的八百余名食品专家，将于十一日至十四日期间， 围绕“迈向二十一世纪的东方食品”这一主题，探讨如何将以中国为源头的亚洲国家传统食品与现代科技紧密结合，在东西方 文化交融碰撞的新世纪里把握新的发展契机。

　　据悉，此次会议由中国食品科学技术学会和国际食品科学技术联盟共同主办，形式包括高层论坛、专题交流、精品展 示、信息发布和青年论坛等。其中高层论坛将有十七名食品界最具影响力的企业家作精彩演讲；专题交流设立十二个从国内外 近五百篇论文中精选出来的专题；而产品精品展示则汇集国内外近百家著名食品企业的拳头产品。

　　会议还将以“中国传统食品工业化事业重要贡献奖”为主题，对十二位为中华民族食品工业的发展作出卓越贡献的科 学家、企业家进行隆重表彰。受表彰的除了九十二岁高龄的中国“酒业泰斗”秦含章教授外，还有改革浪潮中涌现出来的一批 年青企业家。据知，中国食品科技界五十年来首次进行此类表彰。