我国食醋酱油的旧行业标准即将废除，新行业标准即将颁布实施。新出台的行业标准将把食醋划为酿造食醋和配制食 醋。原先固态发酵食醋依酸度高低进行分级的规定将取消。酱油只保留一级、二级、三级，将取消特级。