全国食品卫生法宣传周活动昨天开始，今年宣传周的主题是“预防食物中毒”。

　　卫生部和北京卫生局从昨天已开始对首都饮食单位的进行全面检查。据了解，发生食物中毒的原因有两类，一类 是食品生产经营者违法生产经营造成食品污染或误食；另一类是消费者的知识不足、自我保护意识不强引起的。全世界每分钟 就有10名儿童死于腹泻病，加上其他食源性疾病引起的中毒，受侵害人数令人震惊。全面正确地了解食物中毒的致病因素及 其中毒原因，并采取针对性的预防、控制和治疗措施，是减少食物中毒的有效方法。为此，《食物中毒预防与控制》和《如何 预防食物中毒》两书昨天正式发行。