本报北京11月5日讯　今天，卫生部通报了今年1-9月21个省市食物中毒报告情况。由于措施得力，去年 同期因学生集体餐引起的食物中毒事件频发的状况得以有效遏制。但这9个月发生的78起食物中毒事件中，在家庭就餐引起 的食物中毒致死人数最多，超过总死亡人数的半数。专家指出，如果不掌握丰富的食品卫生知识和执行严格的卫生操作程序， 在家吃饭有时可能更危险。

　　据有关专家介绍，食物中毒是突发性事件，发生的原因有细菌性、天然毒和化学性中毒。根据今天通报的情况看 ，发生中毒人数最多的为饮食服务单位，而家庭就餐引起食物中毒的致死人数最多，占总死亡人数的68.4%，主要是误食 所致。误食主要是食用亚硝酸盐、河豚鱼、毒蕈和家药、鼠药污染的食物。这类中毒发生的数量较多，且中毒病人病情危重， 死亡率极高。食物中毒发生的高峰季节为夏秋季，其中今年8月和9月食物中毒人数都超过千人。细菌性中毒人数最多，其次 为化学性中毒。从中毒危害程度看，化学性中毒死亡率最高，为4.9%。 李新