又讯国家质量技术监督局日前组织国家食品质量监督检验中心和国家乳制品质量监督检验中心，对今年二季度冰淇淋 产品质量进行了国家监督专项抽查，抽样合格率仅为42.7%。与96、97年冰淇淋产品抽样合格率相比，分别下降了1 3.7%和21.3%。

　　本次在北京、哈尔滨两个城市的生产和流通领域及天津市部分生产企业抽查了61家企业的75种冰淇淋产品，合格 仅为32种。

　　抽查结果表明，一些知名品牌的生产企业如内蒙古伊利实业集团股份有限公司、北京新大陆食品联合公司、天津雀巢 牛奶有限公司、和路雪（中国）有限公司等企业产品质量较好。这些企业在生产过程中原料、辅料都经过严格把关，有严格的 检验制度，每批产品都要经过检验合格方可出厂。

　　抽查显示，小企业的产品质量问题严重。主要质量问题是微生物指标严重超标，菌落总数超标的产品数为33种，占 不合格产品总数的76.7%；大肠菌群近似值超标的产品占不合格产品总数的69.7%。部分产品的理化指标达不到标准 要求。像脂肪含量、膨胀率含量等。

　　现在，冰淇淋已成为人们美味享受不分季的产品。商场冰淇淋销售总是异常火爆。对于消费者如此热衷的冰淇淋产品 ，整体质量状况的下降令消费者极为不满。一位姜氏妇女表示，冰淇淋产品应该以质量取胜，不应该光想着从消费者兜里掏钱 。周音