本报讯：省卫生厅于近期在全省范围内开展了月饼卫生质量的专项抽检工作。除对月饼的酸价、过氧化值、黄曲 霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌和霉菌等常规项目进行检测外，还对其生产过程中使用食品添加剂的情况进行了严 格检查。全省抽检各式月饼共294份，合格291份，合格率98.99%。这表明我省月饼的卫生质量良好，广大消费者 可以放心食用。

　　在本次抽检中，我省较为著名的月饼品牌如“趣香”、“莲香”、“维邦”、“圣安娜”及“广州酒家”等的各 项指标都合格。但部分规模小，卫生条件差的月饼生产企业仍存卫生质量隐患。（省卫）