新快报讯(记者张琳) 广州市卫生局昨召开整顿建筑工地食品卫生工作会议，通报了由广州市第四建筑工程有限公司承建的珠江新城某建筑工地发生的集体食物中毒事件，认定其为一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒。

　　经广州市卫生局等调查，本月14日晚，珠江新城某建筑工地486名民工在市四建食堂就餐，次日104人中毒，中毒食品是被污染的烧鸭。据介绍，这批烧鸭是14日上午9时左右购回的，未经冷藏，下午2时左右切配，6时左右进食，存放时间和配餐时间长达9小时，为细菌繁殖提供了条件。而且，烧鸭在分切过程中也受到了污染，砧板、刀具、盆生熟混用，造成交叉污染，引起事故。

　　据广州市防疫站有关负责人称，该工地的食品卫生意识和法规意识不强，从申请卫生许可证到事发期间，工地的炊事员已换了两批，许多在册备案的炊事员都已经不在工地。而且在10名炊事员中，有3名没有领取健康合格证。目前，有关部门正在追查毒烧鸭的来源。

　　又讯记者昨天从广州市防疫站获悉，近期广州市工地食品卫生工作有所松懈。

　　广州市卫生局等部门上月联合对市内建筑工地进行了食品卫生抽查，发现抽查的7个工地中，只有2个可评为良好，2个不合格，3个合格。抽查中发现，不少工地存在炊事员、管理人员调动频繁；炊事员无健康证或一边体检一边上岗；餐具未经消毒便直接使用；小卖部售卖无许可证的食品等问题。

　　另据城监部门称，目前广州市701个在建工地中，只有400个左右领取了食品卫生许可证。此外，许多工地在领了许可证后轻视管理，亦容易引发事故。

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