晨报讯：国内贸易局日前对市场部分商品质量抽检结果表明，熟肉制品行业的合格率令人担忧，全行业合格率仅为57.1%。

　　本次抽检主要检测了食品标签、菌落指数、大肠菌群、亚硝酸盐、蛋白质及淀粉等6项指标。此次抽检的主要不合格项目是淀粉、蛋白质和标签。特别是淀粉含量出现问题相对较多。有的生产企业盲目追求利润而多加淀粉，致使淀粉含量超标；有的企业对淀粉投料不做规定，随意添加，在食品标签配料表中，也未按国家关于食品标签的规定加以标注。

　　本次抽检发现，各生产企业的淀粉含量标准(企业标准)差异较大，最低的为无淀粉，最高的为15%。南京雨润产品几乎无淀粉，并且其各项指标均为合格，受到国内贸易局的表彰。国内贸易局这次共抽查了食品、针织、换气扇、绝缘鞋4个行业，选择81家公司的83种产品，在抽查过程中采用直接到市场中购买产品的方法，保证了结果的客观性。各行业的合格率从20%到57%不等，显示出商品的合格率令人担忧。(魏伦)

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