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评论:洋快餐与中国古典园林

http://www.sina.com.cn 2000年04月29日16:13 中国经济时报

  4月26日《北京晚报》的一条消息:说:根据北京一政协委员的提案,位于北海公园内的“肯德基”快餐店将于2002年合同期满后无条件地撤出来。该委员指出:“肯德基”与周围环境极不谐调,破坏了“皇家园林”的整体风格。北京市园林局据此提案通知其所属各“皇家园林”,今后将不许引进洋快餐。

  刚看到这一消息,并没有什么想法,但细一琢磨却总感觉不对劲。

  其一,皇家园林为什么就不能和“洋快餐”互相谐调?其二,什么叫“皇家园林”?其三,“皇家园林”和什么样的“快餐”能谐调?

  我是从网上看到这条消息的,在正文下边还有几条消息,一是“洋快餐”大举包围王府井,一是京、沪、穗中、西快餐又燃烽火。

  凡事怕联想,谁都知道这几年洋快餐和中快餐斗得不亦乐乎,实际上是中快餐让人家洋快餐斗得到处站不住。于是各种说法就出来了,有的从技术上找原因,说中快餐比起人家洋快餐来不容易做到标准化,还有的说得更严重,竟从洋快餐的节节胜利上看出了西方文化的大举入侵。尽管各种说法听上去都有道理,可再听一下却总感觉这道理有那么一点不讲道理。毕竟,这是吃饭上的事,是吃谁不吃谁的事,怎么就联想到民族主义?

  那位委员的提案也让我产生了一个疑问,肯德基走了,“皇家园林”的环境就谐调了?

  关于北京的古都风貌,以及如何保持古都风貌,这几年有各种各样的议论。作为一个生活在北京的人,我为自己生活的城市感到自豪,也为北京正在逐渐失去古都的特色感到痛心。但是我明白,所谓“古都特色”是一代又一代人融合东西南北的文化创造出来的,而不是一次一次“纯净”出来的。这并不是一个什么“胸襟”问题,而是一个“体用”问题。所谓“皇家园林”,或者说中国的“皇家园林”的风貌为何就不能与肯德基相谐调,我实在弄不明白。平心而论,“洋快餐”与中式快餐比起来,无论就用餐环境还是营养上都不是中式快餐可比的,至于风格,那就仁者见仁、智者见智,但要说肯德基的上校和麦当劳的大M与红墙绿瓦不般配、不谐调,我看不出道理硬在哪里。

  不仅看不出,反而使我想起马嘎尔尼见乾隆的趣事。蓝眼睛、大鼻子见中国皇帝,是跪一条腿还是两条腿,几百年后的我们一想起这事都感到可笑,但有谁想过,可笑的到底是谁?

  肯德基开在“皇家园林”是显得有点突兀,但那不叫“不谐调”,那叫“东西碰撞”,谁都知道圆明园有大水法,也知道那是中国皇帝弄的外国玩意儿,可怎么不见有人说不谐调,反而都一致认为是中国园林建筑的杰作?

  话说得粗一点,现在觉得不谐调那是还没看惯,等看惯了,也就谐调了。可现在没等看惯就非要把人家请出去,是不是不讲道理了一点?照我们理解,“皇家园林”里卖烧饼、炸油条更中国风格,但可能吗?那不是更糟蹋“皇家园林”?





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