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本报重庆专电:重庆饮食行业最近又爆冷门,一家茶艺山庄别出心裁,推出了一台茶叶系列套餐。 这套茶宴餐一共有26道菜,荤素全部以茶为主辅料,既有樟茶鸭、龙井虾仁等传统菜,又有新创的茶豆花、油 炸茶叶、红茶粥、龙井肚包鸡、清蒸茶鲫鱼、绿茶香菇汤等。饮料是茶饮,连喝的酒也是“茶酒”。 食茶在我国有悠久的历史,茶肴也是我国的传统菜肴。土家族的油茶汤是待客的佳肴,樟茶鸭等菜品至今是川菜 中的大菜。 推出这套茶宴的中华茶艺山庄经理何代春说,茶具有药理成份,能增加食欲,制作出来的菜肴色香味俱全,且有 清淡的特点,适应现代人的口味,自上市后,很受顾客的欢迎。
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