西安馒头近二成不合格 吃到嘴里怎能放心
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2000年11月10日14:30 三秦都市报
本报讯 (记者 宁峰 王小英 实习生 蒋太平) 刚结束的西安市卫生防疫站对西安市郊市售馒头添加“吊白块”情况调查中，94份蒸馍样品，检出阴性样品79份，阳性样品15份，不合格率达16%，对市民身体健康造成极大危害。
11月9日，据西安市卫生防疫站食卫三科李恒新科长介绍，“吊白块”学名为甲醛合次硫酸氢钠，是工业用增白剂，吊白块是工业用染布漂白剂，含有甲醛，用来作食品脱色剂，会使食品中残留有害的甲醛，10g甲醛可致人死亡，摄入甲醛后可引起食欲减退、厌食、体重减轻、衰弱、失眠症，长期接触则可产生致敏现象，并可造成皮肤组织溃烂。国家早已明文规定禁止在食品中用作添加剂，但在市场上，个别小生产者或个体户为了吸引消费者，使馒头外观色白漂亮，在馒头中添加“吊白块”。为了解市售馒头中添加“吊白块”情况，防疫站先后对城郊六区(新城区、碑林区、莲湖区、雁塔区、未央区、灞桥区)馒头制售点的卫生状况进行了抽样调查发现，在94份蒸馍样品中，不合格率达到16%，对检查情况进一步分析后还发现违规经营者多无卫生许可证；尤其在一些流动性大、加工与销售分离、加工场所较为隐蔽的一些个体制售点在利益的驱动下，不惜损害消费者健康，把吊白块当食品添加剂使用。
西安市卫生防疫站将对卫生条件不符合的加工摊点，坚决予以取缔；并适时向食品从业人员开展卫生知识培训和卫生法律意识的宣传。希望广大市民对这一现象进行举报，举报电话：5513364。
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