本报讯 (记者 陈坚) 本报昨日《剧毒美味吊人胃口》一文刊出后，立即引起成都餐饮界人士的强烈关注。一些自称“手艺高强”的厨师更是迫不及待打电话到本报称：“我会做河豚。”对此，水产专家吴江警告说：没有取得有关政府部门认证资格的民间厨师，切不可妄试“身手”，以免酿成大祸。

　　针对厨师们的“叫阵”，吴江强调说：食客们切不可听信一些民间厨师的吹嘘。从一些地区发生的河豚中毒事件看，中毒的人都是因为食用了一些民间厨师或家庭自己做的河豚而中毒的，所以，消费者要千万小心！　　

　　据了解，长江下游吃河豚的一些城市，都规定必须是有关部门指定的餐馆、取得资格证的厨师才能加工河豚。

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