本报恩平讯 在人们心目中“三陪小姐”名声不佳，而在时下侨乡恩平，“茶艺小姐”却脱颖而出，引人注目。

　　11月19日下午，正值星期天，笔者应约步入设在恩城腹地的华侨商业大厦“茗泉阁”，只见宽敞的大厅数十张茶桌有序摆开，茶客们三五成团，围成“茶局”。最抢眼的是身穿墨绿色唐装身材苗条的“茶艺小姐”，微笑可鞠般招呼客人。一位姓陈的小姐挨近我们的茶桌旁边，问我们喝什么茶，我对茶叶虽略知一二，但说不出其性能。陈小姐却娓娓道来，逐一介绍，“吊”起我们的茶瘾。尔后，又摆出一系列茶具逐一讲解其用途。当第一泡茶倒进椭圆形的茶杯时，朋友急着接杯喝，小姐连连摆手：那是闻香杯，倒出茶后先闻再喝才品出其茶味呢！我们照着实践，果闻清香扑鼻。小姐又补述：茶有甜香，有蕉香，有清香，花香；因茶种不同，其茶水颜色又分为黄绿、橙黄、浅红、暗红。再要过那小巧玲珑的茶杯喝下时，似觉“回肠荡香”。说起茶，小姐又逐一做出了“关公巡城”、“韩信点兵”的动作，还不时“考考”我们的记性。在门正中，有一位小姐又弹起了古筝，筝声、茶香、叙旧、恳谈相融交汇，确令人别有一番滋味。

　　其实，早在二年前，当地的银星“红茶馆”问世时就开始物色“茶艺小姐”。后来熟茶艺的明都大酒店老板郑先生更在其经营的大酒店一层改成潮州功夫茶艺馆，挂帅当起茶艺教员。因而“茶艺小姐”在恩平成批涌现。(丁克)

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