本报讯 (实习记者王顺斌)年关将到，成都市民掀起熏腊肉、灌香肠的热潮，欢欢喜喜备“年货”。然而，记者近日在蓉城的腌肉品市场发现，劣质香肠热销市场。

　　真伪难辨

　　前(28)日，记者来到宏济路农贸市场，在该市场找到了10多个香肠专卖店，每个摊位的香肠都被烟熏得油浸浸的。记者来到一个摊位，同姓张的老板搭讪。据张老板讲，现在的香肠生意特别火爆，每天销售额达200-300元。记者佯装需200斤货，张老板问记者：“需哪种，有3.5元一斤，4.5元一斤和6元一斤三种价……”记者露出嫌贵的神态问张：“3.5元／斤的价格有没有下调的余地。”张老板说：“这个价格不能再少……”接着，张老板向记者算了细帐，1斤干肠子在装200斤左右的肉和调料制品后，香肠的总重量也不会超过250斤。而市场上的肉价是4.5元／斤，以这个价卖给你，便宜你了。记者问：“难道做香肠会倒贴钱?”张老板一笑：“这中间的玄妙，你就不懂了。”

　　记者到一家姓霍(音)的老板店前，霍老板的香肠只有两个价即4.5元／斤和6元／斤。记者问霍老板的香肠为何如此贵，霍老板却一语惊人地称：“我的香肠保质保量，3.5元／斤的香肠卖给你还不够肉的成本。”卖“3.5元”的香肠里的肉价只有2元／斤。

　　低价吸引

　　昨(29)日下午，记者再次来到宏济路市场，在香肠专卖店遇见了前日见到的张老板，同时遇见两名青年戴着眼镜，推自行车前往购货。他们批发了20斤“3.5元”的香肠后很快溜走。记者紧跟一同走出宏济路市场，到九眼桥桥头，经攀谈两位青年向记者吐真言，他们每天晚上在学校卖烧烤香肠。他们告诉记者，“开业”一周，生意越来越不景气。其原因是每斤3.5元钱的香肠是歪货，顾客吃后都十分痛恨。后经张老板附近一位姓蒋(音)的老太婆给学生讲，“3.5元”的香肠是由死猪或瘟猪肉灌装的，成本低，价格自然就低了。还提醒他们，学生做生意要注意，这种香肠不能随便给孕妇和小该吃……

　　上门索赔

　　记者昨日下午6时再次暗访宏济路市场时，正好遇到一位家住川大附近的刘女士在某香肠专卖店找老板“索赔”。据刘女士告诉记者，她于28日在宏济路市场买回2斤“3.5元／斤”的香肠回家，结果放入热水锅还未煮2分钟，其广味香肠不仅粉烂成糊状，而且散发出的臭味“呛死人”。

　　市民当心

　　昨日，锦江区防疫站得知“歪香肠泛滥宏济路市场”后十分震惊，相关负责人表示将突击检查。记者就宏济路市场有歪香肠“出笼”一事采访了成都市防疫站一位姓朱的负责人，该负责人提醒市民，春节前夕，正是香肠销售旺季，肯定有少数商贩不择手段“打假”赚钱。市民购肉制品时要到大型商场购买，并要求店主人出示有关肉制品如香肠等的证件。

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