新年新岁上海大饭店斗不过小吃铺_社会万象_新闻中心

您还可以通过

浏览新浪网新闻

新年新岁上海大饭店斗不过小吃铺

http://www.sina.com.cn 2001年01月04日07:32 中新社网站

　　中新网上海一月三日消息：元旦刚过，春节将临，正是上海商家热火朝天的日子。不过有喜也有忧，上海众多大饭店的老板愁眉不展：逛街购物的人可能创下历年之最，而上他们饭店吃饭的却不多。

　　确实如此，和新年及即将到来的春节的气氛很不协调的是此间不少大饭店的平均上座率不到百分之四十，而一些平时不起眼的小吃小喝反倒唱起了主角。淮海路上一家卖奶茶的店铺一天就卖掉了五百多杯奶茶、上千串烤羊肉。

　　是奶茶特别醇、烤肉特别香吗？也不尽然。一名十七岁的男孩子说：“元旦休假的时候和同学一起逛街，大家手里都有些钱，可都是父母给的零花钱。小吃小喝既能填饱肚子，又

　　免了上饭店『大开销』的尴尬。”

　　朋友相邀和情人相约又是另一种说法。一位顾小姐说：“大饭店吃饭闹哄哄的，有时连两人面对面说话都听不清楚，倒不如找个安静的茶室，在蜡烛下要些小吃、快餐，更具浪漫色彩。”

　　再看一些大饭店的经营之道。上海一些大饭店备有两本菜谱，一本专为元旦、春节等节假日定制，价格至少贵上百分之三十。老板心中的如意算盘是：逛街的人多，到吃饭的时候总有人进来，人多不“宰”，更待何时。

　　新年新岁大饭店斗不过小吃喝，上海大饭店的“大老板”们可能还摸不透市场的走向。