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本报讯 吃年饭去饭庄,时下是北京老百姓春节生活中的一大热点。兴华美食总公司八家老号饭庄酒楼,接待预订包桌忙得不亦乐乎。松鹤楼、东兴楼、萃华楼等吃年夜饭的雅席单间已基本爆满,森隆、聚仙楼、白魁老号和星月楼饭庄年饭包桌,已达五成。除夕至初七,八家不同风味的饭庄酒楼预订年饭突破千桌。 著名的京味老饭庄东兴楼、萃华楼和聚仙楼,节日期间,推出一批新鲜菜点,东兴楼打破菜系框框,特聘名厨烹制川、粤、淮名菜。尤其是烤鸭,顾客可自选鸭胚,大堂设炉现烤。松鹤楼的河鲜原料虾仁、蟹肉、鳜鱼都来自太湖之滨,专营淮阳菜的森隆饭庄,推出半成品外卖。隆福寺白魁老号和东单星月楼清真饭庄,将刚刚荣获金牌奖的“大众宴席”推上餐桌,由高级厨技师烹制。白魁老号饭庄还推出配有荤素清真家常菜的“小吃宴”,其档次有280元、380元、480元等几种。(孙桂本)
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