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本报讯 越来越多的人热衷于饮牛奶,但喝生奶却十分不利于健康,尤其开春后各类“细菌”又处于活跃时期。日前,成都市卫生防疫部门提醒人们,饮用袋装、盒装鲜奶时最好高温加热。 市食品卫生监督管理委员会主任、卫生局副局长李建华日前告诉记者,目前成都市部分奶牛场已检出带有结核病菌的奶牛,带菌病畜率达到5%,开春后又是各类“细菌”的活跃时期;故提醒市民不要喝生奶,喝鲜奶时要高温加热,以防病从口入。按“惯例”,每年开春后,就有不少人由于饮生牛奶中毒被送到医院。 值得一提的是,曾被有效控制的结核病近年在蓉城人群中呈上升趋势。据了解,结核病一个重要传染源是患病动物。省卫生厅副处长黄新生分析说,结核病牛产的奶也带有结核病菌,带菌的病牛奶上市经人们饮用后,可能导致结核菌在人群中广泛传播;检测表明,酸奶由于经过发酵过程,可杀灭结核病菌,奶粉经过固化过程,受过较长时间高温杀菌,饮用起来也较为安全。但饮用袋装、盒装鲜奶时最好高温加热,避免患结核病等各种疾病。(记者李贵平)
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