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本报讯 今天是元宵节,街头的节日气氛大多出自最能体现这一民俗的美食--汤圆,不过今年的汤圆多了几份时尚味道。 记者从科迪、赖汤圆等几大厂家了解到,今年的汤圆一改过去莲蓉、芝麻、 五仁、豆沙“四大花旦”轮流坐庄的局面,而是根据现代人讲究低脂低糖的健康 理念,搓出了人参、山药等药膳汤圆,野菜、水果等另类汤圆,以及美式、法式 等洋派汤圆。同时,口感不再局限于甜腻,而是演绎为咸酸、麻辣、油炸等多种 味道,以满足广大市民越来越“刁”的口舌需要。此外,汤圆外观也跟着起了很 大变化,除传统的白色当家外,不少元宵还因米质不同形成黑色、紫色、血色、 绿色等新“面孔”。鲜艳夺目的“时尚外衣”吸引了大量市民的普遍关注。(周敏 南佳)
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