最新研究显示：西红柿的成分有助预防及治疗口腔癌。研究人员发现，把西 红柿的天然色素“西红柿红素”加进含有口腔癌细胞的培养液后，癌细胞便会逐 渐死去。

　　研究人员认为，西红柿红素有助恢复体内杀掉不正常细胞的天然功能。口腔 癌细胞缺乏正常口腔细胞具备的对外接口，因此无法如常“通知”毗邻的病变细 胞“自杀”，以致癌细胞不断增长，而西红柿红素正好可以重新建立这些不可或 缺的接口。

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