现在，“民以食为天”被赋予了新的内涵。高质量、卫生、富有营养的食品成了人们在饮食上追求的新主题，绿色食品正是迎合了这种需求。

　　然而，时下不少绿色食品并不被市民所接受。本市某一家绿色食品的专卖店由于门庭冷落，在苦苦支撑了一段时间后，最近不得不改旗易帜，经营起服装生意，原先设在此地的绿色食品服务中心也不见踪影。还有的市民想找绿色食品店，但转了一圈大多空手返回，原来他们知道的附近几家绿色食品店，有的关了门，有的已去掉了绿色标志，就是有，也仅仅是净水、休闲食品等寥寥无几的个别商品，选择的余地很小。

　　市民不能理解

　　毋庸置疑，每个市民都希望自己吃的是无污染、营养好的食品，可是绿色食品为何受到如此遭遇呢？

　　食品卫生专家认为，目前绿色食品不被看好，市民对其不了解以及假冒伪劣商品泛滥是主要原因。卫生部门近日对正在某超市购物的10位市民随机调查显示，仅有2人能比较清楚地说出绿色食品的定义，其余的8人有的回答是绿颜色的食品，有的回答是天然食品。就连两位超市工作人员也说不清楚绿色食品的真正含义。

　　其次，近年来假冒伪劣商品泛滥，大量名品被假冒，使得真正的绿色食品受到侵害。在一超市的绿颜色大米旁，虽然标明绿色食品的字样，但记者不止一次地听到市民说：“这米怎么这样绿，莫非是色素加上去的？”可以看得出，市民对这种绿色食品是存有戒心的。

　　何为绿色食品

　　绿色食品就是没有受到任何污染的天然食品。其污染包括农药、工业“三废”（有机物、激素、农用兽药）以及有害元素等。

　　营养教育应加强

　　针对绿色食品的现状，市营养学会理事长柳启沛教授认为，应该对市民加强营养知识方面的教育。随着经济的快速发展，市民的生活已得到了普遍的改善，但如何吃得科学、吃得营养，许多市民确实比较模糊，对绿色食品的定义、功能、营养价值知晓的就更少。

　　当然，加强营养教育不仅仅是市民的事，卫生监督部门也应担当起重任。市卫生监督所顾振华医师认为，市场上确有打着绿色食品旗号而不是绿色食品的商品，这给市民的辨别增加了难度，也阻碍了绿色食品的健康发展。

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