北京开始对一次性筷子说“不”了———从昨天开始，北京市1000多家餐馆开 始共同抵制使用一次性木筷，并号召全市同行加入这一行列。此前，上海市已经开 展了类似的活动，一次性筷子首先从餐饮业开始“撤离”。全国最为重要的两个城 市首先走出这一步，其示范作用自然不可低估，拒绝一次性筷子的潮流很快就将具 有巨大的声势。

　　这真是一个有趣的轮回———从20世纪80年代末期开始，一次性筷子开始出现 在我们的生活中，并迅速成为现代、文明生活方式的标志，开始了由点到面的普及 过程。那时候卫生主管部门的规定是：餐饮业，尤其是小型餐馆，如果不使用一次 性筷子就不允许开业。尽管现在人们对一次性筷子的卫生状况已经产生怀疑，但那 一轮一次性筷子的普及过程，至少在观念上促进了人们对饮食卫生的重视，完成了 一次生活观念的飞跃。十几年过去，当初的强力推广，变成了强力取缔。从“必须 用”到“不许用”，在新的观念指导下，我们开始了又一次飞跃。

　　关于一次性筷子与多次使用的筷子谁更卫生的争论，在短时间内估计还难有结 论，但拒绝一次性筷子的行动显然建立在更宏观的“卫生”观念上，那就是：拒绝 一次性筷子，就是节约资源，就是保护环境，就是呼唤一种更绿色、更“卫生”的 生活观念和生活方式。

　　我们这个资源有限的星球上已经承载了60多亿人口，而且还将承载更多，人与 资源之间的关系将日趋紧张。同时，随着生活水平和要求的不断提高，随着“现代” 生活方式的日益普及，人均资源的需求欲望却又不断高涨，方便、快捷、卫生、时 尚……无数的现代化生活需求促使各种一次性或短周期的产品层出不穷，一次性筷 子、桌布、纸杯，和花样翻新、淘汰不断的时新产品，引导人们对各种资源抱持一 种拿来就用、用过就扔的轻率态度。而我们这个星球上的资源究竟能否长久地支持 这样的生活方式，实在是巨大的悬念。在有限资源的压力之下，人类必须对自然做 出让步，必须调整我们的生活态度和生活方式，近年来风靡世界的环保运动，就是 一批先觉者的自觉行为所促成。

　　在有关一次性筷子的故事中，有一个关键的情节几乎被所有人引用：日本是一 次性筷子的发明者和最大使用者，但是日本自己已经不再生产一双一次性筷子，而 全部从外国，尤其是中国进口，因为他们舍不得砍伐他们的森林。而日本的森林覆 盖率是65％，中国却只有14％。这个故事告诉我们两点，一是：中国是一个资源相 对匮乏的国家，人均资源格外紧张，我们必须善待、善用我们的有限资源；二是： 在全球资源普遍紧张的情况下，相对落后的国家还要格外面对资源相对富足的发达 国家的资源掠夺———尽管这种掠夺是以贸易的形式，但它带给我们的破坏和伤害 却同样严重，我们还必须看护好我们有限的资源。一次性筷子只是无数细节中的一 个，拒绝一次性筷子，也只是无数工作中的一项。本报评论员 张天蔚

【相关论坛】 【关闭窗口】

新浪推荐 《音乐风云榜》2000年十大金曲评选 新浪漫情话给最爱的人手机短信排行榜 强力推荐网友长篇力作：不死鸟 Club缘花城仙子大选，汇聚热门美女 聊天得大奖-MP3商务通DVD手机钻戒 新浪网独家推出“牛县长日记” 新浪网有奖用户注册活动 手机天天送 时尚推荐：情人节经典电影海报欣赏