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本报讯 为净化本市猪肉流通市场,保证人们吃上放心肉,本市即将实施生猪定点屠宰方案,按照“工厂化、机械化、规模化”的生产标准,出台了新规,即从3月1日始,非“三化”的定点屠宰厂,不得进入市内6区销售鲜肉。而被确定为定点厂的天津肉联厂,能否保证生猪货源,满足市场对放心肉的需求?记者采访了市二商局天津肉联厂负责人。 据介绍,尽管有关部门曾采取手段,打击私宰并贩卖注水猪肉的不法商贩,但目前本市猪肉屠宰市场仍存在着厂点过多、布局不合理、生产方式落后等现象。这次实施定点屠宰后,首批将由过去的320家压缩到220家,并只准入天津肉联厂和宝迪食品有限公司两家屠宰的鲜肉进市内6区销售,其他厂只限定在本地及周边地区。 记者了解到,目前天津肉联厂已落实好生猪货源,并与规模大的厂商确定了长期的供应合同,同时还准备了应急货源,保证特殊情况下市场不断档。在生产上已做了充足的准备,利用先进的生产工艺和先进的检疫检验设施,提高了产能,加强了检疫力量,保证宰前控制疫情。从3月1日起,预计向市内6区日投放3000头生猪。记者母克勤
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