几天前，一位朋友告诉记者，成都市东风大桥西侧的蜀都大道北口有一家小面店，打出了“滋阴壮阳面”的招牌，一碗面最贵喊价10元，前日，当记者和朋友准备品尝这种“面之极品”时，老板却卖起“关子”，称得等到下周才卖。

　　特色经营？

　　这家面店整个店还不足15平米，普通得店招上只有个大大的“面”字，连店名都没有。不过面店门面最抢眼的还是挂在外墙上那个大大的特色菜招牌，上书：本厨绝技面，谦善一鲜高筋面，6元／份，受文圣孔夫子青睐；汉堡将军清水面，8元／份；长龙靓凤合趣面，10元／份，康熙御厨特色。

　　30余岁的店员钟大姐见记者执意想“吃稀奇”，无可奈何地说，目前还没卖。“你想嘛，为这一碗面，我要买100多元一条的蛇、10多元一只的土鸡，还有其他肉，你倒吃满意了，但若到小店来吃饭的人少，剩下的蛇肉我们又卖给哪个呢？”她告诉记者对于具体情况，可在次日与老板左先生联系。

　　故弄玄虚？

　　昨日记者再次来到“壮阳面”馆，40余岁的左先生告诉记者，他原在一家内部报纸工作，后来下海搞起了餐饮业，现在经营的铺面归属“三顾餐”餐馆。记者“单刀直入”，追问这些面名出自何处、老板做面的手艺是否是家传的绝技……“其实，这些面的名字都是我引经据典自己取的，喜欢吃此面的人物嘛，多少有点哗众取宠的感觉，现在想起来还觉得自己当初挺幼稚的。”左先生解释道：“这些大概出自《红楼梦》吧？”

　　对于为什么现在没有卖这几样面，除了成本太高不敢保证客源外，左先生表示主要是自己近段时间身体不好，没有精力。据称两、三年前，“三顾餐”的老买主都知道这里有一种滋阴壮阳的面叫“状元面”，每碗卖价高达15元，生意也曾不错。只是后来他突然产生了不想卖面的感觉，就单纯卖起了中餐。据说今年春节过完了，左先生又产生了将“状元面”推广的想法。这时，左先生忍不住说出了“谜底”，这三款名字复杂的面实际上就是在“状元面”的基础上再创特色的面。

　　自曝秘方

　　最后，左先生大方地将他的三款“绝技面”的配菜公布出来：三款面除都有鸡脯、精猪肉、猪肚、肘子、猪排和棒子骨熬成的又鲜又烫的清汤外，“谦善一鲜高筋面”中加入了“一鲜”，即含有大量氨基酸的松茸，“汉堡将军清水面”中添进了壮阳的红参和苁蓉，而“长龙靓凤合趣面”则添加了青蟮或青蛇，他说这三款面家家都可以做，只是很麻烦，少有人做罢了。左先生告诉记者，他将尽快调整好身体状态，表示三款“绝技面”近日一定起锅亮相。早报记者 黄微 摄影 李杨

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