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本报讯初春时节,山城磐安的各蔬菜市场,各式时鲜蔬菜琳琅满目,这其中最引人注目的要算是荠菜、蕨菜、苦菜等野菜了。尽管这些野菜形象上看起来“土”了些,价格也比普通蔬菜高出一两倍,但购买者还是很多。尤其是宾馆、饭店推出“野菜系列”,使得从前不登大雅之堂的野菜成了美味佳肴。 磐安野菜资源十分丰富,可以食用的有几十种,加之近几年该县注重环境保护工作,竹丰林茂、空气洁净清新,在山清水秀环境里长成的野菜,更是备受人们青睐。一位常去菜场买野菜的退休干部说:“虽然生活水平已今非昔比,但买点野菜吃吃,可以唤起一种怀旧的心情,何况吃野菜能败火安神,对身子骨有好处。”磐安花台山宾馆负责买菜的朱师傅说:“大鱼大肉吃腻了,都想尝尝鲜,如今点野菜的顾客特别多,每天需要野菜几十公斤。”(本报通讯员 陈新森)
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