【本报讯】（记者箫剑实习生赵庆平通讯员于震岩）80年代初，农贸市场几乎在一夜间取代了国营粮、肉、菜店，成为肉菜市场的一代霸主。90年代中后期，肉菜超市逐步夺取阵地，最终结束了农贸市场独霸天下的格局。

　　肉菜超市火爆鹏城

　　如今，深圳市民到超市买肉菜渐渐成为一种潮流。业内人士分析，消费者更习惯于开架陈列、自我服务、货款一次结算的购物方式与购物环境。

　　连日来，记者专门逛了几家位于深圳大型住宅区的连锁超市。在梅林家乐福超市，记者看到，消费者在宽敞明亮的环境里，听着轻音乐，推着购物车，穿行在一排排摆放讲究的蔬菜、水果、肉鱼生鲜货架中，购物似乎变成了一种享受，令传统的肉菜市场无可企及。记者在沃尔玛、万佳、华润万方等几家超市的肉菜区见到了类似的情形。

　　家乐福超市市场部经理助理刘莉莉小姐告诉记者，现在随着人们生活水平的不断提高，市民购物已不太在意价格，而是更看重质量和购物环境。

　　近两年来，深圳各大百货连锁超市不断增加肉菜经营的种类和经营面积，以图吸纳更多的顾客。此外，以经营肉菜为主的超市也如雨后春笋般迅速崛起，各大超市都在想尽一切办法招徕顾客。

　　农贸市场风光难驻

　　据了解，农贸市场的弊端逐渐凸现于90年代中期以后，正是随着超市的兴起，农贸市场走起了下坡路。由于其档位密度大，从业人员多，市场空间利用率低，再则经营成本的逐年攀升，使农贸市场的发展步履艰难。在一些新开发的住宅区，肉菜市场已逐步让位给肉菜超市，一些老区的农批市场或肉菜综合市场也因周边超市的影响，逐渐变得生意萧条，空档增多，成交量每况愈下。

　　农贸市场难道就完全没有生机了吗？据记者观察，许多顾客仍对其情有独钟。尤其是在一些老居民区中，由于占得地利之便，它仍然是当地居民的首选。梅林农批市场和家乐福梅林分店仅隔一步之遥，尽管生意受到一定影响，但仍有为数不少的老主顾选择来这里。

　　据业内人士分析，农贸市场如能利用现有的价格优势，改善自己的经营环境，加强自我约束，并在此基础上不断探索新的模式，相信它仍会有很大的发展空间。

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