中新社广州三月十一日电针对近期广东一再发生市民吃了含“瘦肉精”(学名叫盐酸克伦特罗)的猪内脏引起食物中 毒事件，省农业厅会同有关部门从现在起至四月底，在全省范围内开展专项活动，全面清查、堵截违法销售与生产“瘦肉精” 的源头，全面围剿“问题猪”。

　　目前，已有五家厂商因使用(生产)违禁药品盐酸克伦特罗作为饲料添加剂，被广东省农业厅亮出“违法行为处理通 知书”，并于今日在媒体上予以曝光。该农业厅已对其经营、生产的违禁饲料进行扣押封存，并将处以二万至四万元不等的罚 款。

　　被查处的这五家单位是：顺德市大良镇粤东大饲料厂、东莞市大地饲料厂、四会市向阳饲料购销部、番禺力加饲料科 技有限公司和东莞市茶山钟妹饲料店。

　　“瘦肉精”，又称氨哮素、克喘素。该药物添加在兽药或禽畜饲料里，可以提高瘦肉的含量。据专家介绍，盐酸克伦 特罗具有相当的毒性，用量过大或无病用药则可能出现肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状。

　　由于猪肉含“瘦肉精”对人体有害，使市民甚感彷徨。据省农业厅畜牧办副主任张其昌说，目前市面上的猪肉是可以 放心食用的。因为喂食过违禁饲料的生猪，兽药残留一般集中在猪肺、猪肝等内脏上，而瘦肉含的兽药残留比起内脏至少要低 几倍。目前的“瘦肉精”中毒事件都是吃猪内脏引起，还未听过吃瘦肉中毒的个案，因而市民可以放心食用瘦猪肉。

　　不过，专家还是告诫市民在选购猪肉时最好多加留意，因喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，且瘦肉纤维比较疏松 ，时有少量“汗水”渗出肉面，而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。(完)

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