记者 李卫中 通讯员 易先云

　　前进五路“盈盈”牛肉面馆店堂不大，里面只够摆几张餐桌，厨房里的一套东西全部摆上了街，客人进店前可在路边的菜架子上挑选菜肴，原供行人走的道路成了店堂。 出店经营在我市餐饮业已形成“流行病”。汉口大兴路、淌湖路、法制路等路段两侧灶台、菜架子云集，各种污水当街泼洒，行人车辆被“马路餐馆”夹在路中心缓慢通过。每到夜晚，三镇一些大街小巷，更成了占道饮食摊群的天下。

　　店主人指着墙上的“卫生许可证”和“工商执照”，连称自己守法经营。记者注意到，“卫生许可证”为江汉区卫生局核发，编号为“9—1110号”。但一位卫生监督员认为，类似餐馆不符合卫生办证条件，应予取缔。

　　《餐饮业食品卫生管理办法》明确规定，厨房操作间面积不得小于8平方米，操作间面积与营业面积之比应为1：1.5，操作间需设专用消毒设施，粗加工区应与烹饪灶台分离。

　　据此标准，符合卫生办证条件的餐馆根本不需要占道经营，换句话说，这些将厨房设在人行道上经营的餐馆根本不符合办证条件。

　　不符合条件而有证的餐馆并不少见。据江岸区卫生局介绍，仅19日至23日五日内即取缔占道餐馆200余户，其中30％－40％曾有卫生许可证。该局卫生监督科负责人称，被取缔的有证户均属厨房面积不达标，这些证件都是于2000年6月《餐饮业食品卫生管理办法》实施以前办理的。

　　不符合条件的餐馆办理了“合法”的卫生许可证，接下来办理工商执照时便方便了。市占道整治工作专班介绍，有了卫生许可证，即可视为餐饮业场所设施符合要求，工商管理部门一般不会拒绝其办证申请。