如今北京不少餐饮场所开起了超市，让食客可以更方便、更明白、更自由地 选择自己爱吃的和想吃的。

　　前不久，北京第一家纯粹的绿色食品超市不声不响地开在了金三元酒家的三 层，借超市把餐饮做活是开超市的初衷。现在已有83家企业，470多种产品在货架 和仓库里。超市刚开不久，就有一位客人买了一袋云南的干松茸拎到餐厅问：“ 能不能给我做一盘松茸炒白菜？”刚在酒家用完餐的陈女士特意根据厨师的建议 来超市买土豆泥的，7.2元一袋，两斤，别处根本没得卖，根据厨师的建议做沙 拉，或做“素猪脸”。绿色天食餐厅一层的素食超市更接近普通的超市。特殊之 处就在于它经营的几十种商品都是素食产品，与二楼的素餐厅相得益彰。现在经 常去买素虾和素火腿的李小姐说：“来天食吃一顿饭，以后怎么吃饭的问题也解 决了。”