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继注水甲鱼、注水蛇大量出现在青石桥农贸市场后，昨10日，一长期在青石桥做海鲜生意老板现已改行约见记者，声称青石桥海鲜老板无一例外地在卖注水牛蛙，每天竟卖出5000多公斤。该知情人为了表明所言属实，还亲自带记者暗访了一注水窝点。
注水现场触目惊心
10时30分，乔装打扮成采购员的记者与知情人来到青石桥一间没有门牌号的破旧的出租屋内，两个年约20岁、操外地口音的小伙子正在给牛蛙“催肥”。进了这间出租屋，两个小伙子招呼着知情人，同时警惕地盯着记者。知情人指着记者称，这位朋友是××酒楼的采购员，也想买点注水牛蛙，特地赶来看看。两个小伙子各点燃一根烟称：今天的生意好得不得了，从凌晨5时到现在，已经“加工”了500多斤牛蛙。现在正准备为某客户“加工”50只牛蛙。记者趁他们闲聊的机会，仔细看了看这间不足20平方米的小屋，靠右边的墙角堆放有10多只装满甲鱼、牛蛙等水产品的泡沫箱，屋中央放了两只大红塑料盆，盆中10几只已被注水的牛蛙仰面朝天伸着后腿无力地蹬踢着，惨景触目惊心。靠左边的墙角下一水龙头上连接着一根白色的胶管，胶管的另一头绑有一颗硕大的兽医用针头。
牛蛙肚子涨起来
两个小伙子抽完烟后，手脚麻利地把针头刺进牛蛙的肚子，在不到5秒钟的时间内，强大的水压把牛蛙的肚子像吹氢气球一样很快地催涨了起来，被捏在手中的牛蛙拼命地挣扎，鼓圆双眼，张开大嘴“咕咕”乱叫，却始终挣不脱那只罪恶之手。
在不到10分钟的时间内，两个小伙子即为50只牛蛙注了水。记者递上两根烟，并连声赞叹其注水手法之精妙绝伦，其中一高个小伙子忘乎所以地称：我干这行已经三年了，熟能生巧嘛。高个小伙子还称：“牛蛙注水后的生命周期很短，不像甲鱼注水后还能活上几天。给牛蛙注水，既要掌握针头刺中的部位，又要把握好注水的份量，如果稍有闪失，那牛蛙就会死掉。”记者问：“一般一只牛蛙可以注入多少水”高个子小伙子说：“3两至5两重的牛蛙可以注0.5两至1两水，5两至8两重的牛蛙可以注1两至1.5两水，1斤左右重的牛蛙可以注2两水。”
据了解，牛蛙一旦被注水后最多存活30小时，所以给牛蛙注水一般都是在凌晨5时至6时这段时间内。注水后的牛蛙主要在凌晨6时30分至早晨8时的交易高峰期售出，否则没有客户预订，注水后的牛蛙卖不出便会死掉。（本报记者）
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