|
南宁市副食品局最近作出决定：从今年起全力打造“本地鸡蛋工程”，以质量抢回被价格低廉的北方蛋占去的市场
最近，南宁市副食品局决定，从今年起全力打造“本地鸡蛋工程”，以质量抢占市场。促使他们作出这一决定的原因是，在北方鸡蛋的大举围攻下，去年南宁市鸡蛋行业全面亏损，亏损额超过1500万元。而近期市场价位又跌至近年最低谷——本地鸡蛋(南宁人叫农村土鸡蛋)每公斤批发价38元左右，低于鸭价近一半，只相当于菜芯1～2倍的价钱。
其实，本地蛋曾经辉煌，它以其个头小，蛋黄多，蛋清少，鲜活度高，香鲜爽口等特点而在南宁市盛极一时。在淡村路菜市做生意的一经营户回忆起两三年前本地鸡蛋热卖的情景时说：“那时，一天少的能卖40多斤，多的有70～80斤，有时甚至脱销，还真赚了不少，让经营北方鸡蛋的邻摊忌妒不已。”一业内人士告诉记者，蛋鸡业是南宁市六大菜篮子工程之一，1999年前一直呈高速增长势头，年产蛋量超过1.5万吨。
时过境迁，随着北方鸡蛋的大举南下，辉煌一时的本地鸡蛋如今已风光不再。在星湖菜市做生意的桂阿姨告诉记者，几年来她一直坚持做本地鸡蛋的生意，尽管拥有一批忠实的老客户，但生意却日渐清淡，一天仅能卖出10来公斤，见到邻摊卖北方鸡蛋的张大姐日销量多达25～30公斤，生意红火，真想改变主意卖北方蛋。在五里亭、杭州路、淡村等菜市，大部分经营户虽然也卖本地鸡蛋，但营业额最多也只占总量的1/4而已。一业主无奈地说：“我们也知道本地产品质量好，但价格敌不过北方鸡蛋，消费者不买帐，只好忍痛割爱。”
一直坚持吃本地鸡蛋的田先生告诉记者，本地产品在质量上高出北方一筹，尽管其个头小，但蛋黄大、蛋清少，营养价值高，吃起来美味可口，就是价格稍贵些。而张宁的观点则代表了相当一部分舍本地蛋而求北方蛋消费者的看法。他说，管你北蛋南蛋，谁价钱便宜就买谁的。
南宁市副食品局的张兵认为，北方各产粮区的饲料便宜，蛋鸡生产是速生产，鸡蛋成本低廉，这是它们的优势。
为挽回本地鸡蛋的市场，南宁市副食品局决定打造“本地鸡蛋工程”。一是组织一批较大蛋鸡场进行科学研究，走“人有我精”之路。据了解，目前，南宁中泰源养鸡场已研产出核酸功能性鸡蛋，这种鸡蛋能满足人体补充微量元素的需求，是一种天然疗效食品，这种产品试销时曾一只卖到2元钱，销路很好。二是组织本地企业凭借自身质量优势，把优质本地鸡蛋打进市内各大超市和酒店。据大热门、华联等超市工作人员介绍，目前超市内本地鸡蛋的销量正逐步提升。三是计划成立鸡蛋专卖店，像“放心肉”一样，高举鸡蛋质量品牌。同时，他们将与企业一道，在社会上大力宣传本地鸡蛋的质量优势，引导广大市民走品牌、质量消费之路。(生活报见习记者 李贤)
| 
