（记者 杜祖东） 螃蟹村香辣蟹火锅在国内的第三家连锁店———府南精品店 4月 28日突现蓉城。这意味着四川火锅业正逐步向产业化道路发展，香辣蟹火锅正在成为四川火锅的一张烫金名片。这家位于成都市府南清溪西路的香辣蟹火锅精品店颇具渔村风格，浓缩了香辣蟹火锅的川情川味，特具成都特色，且价格适中。前来品尝后的四川一经济学教授认为，四川火锅具有很深的文化底蕴，且可以遍布中小城市甚至城镇，相当具有中国老百姓喜欢的吃的氛围，像红透成都的香辣蟹火锅连开连锁店，这种思路是很正确的，四川的火锅完全可以做成中国的“麦当劳”。